16 жовтня – Всесвітній день здорового харчування. Його запровадили з метою поширення інформації та підвищення свідомості людей про здорове харчування та зміну шкідливих харчових звичок на більш корисні. У сучасному світі, де фаст-фуд доступний за хвилину, а кількість хронічних хвороб щороку зростає, турбота про харчування стала важливою темою не лише для медиків, а й для всього суспільства. Саме тому щороку світ відзначає День здорового харчування — подію, яка має на меті не просто нагадати про користь овочів і фруктів, а й змінити щоденні звички мільйонів людей.
День здорового харчування – це нагадування про важливість здорового харчування та його вплив на здоровʼя. Велика кількість таких подій – це лише свідчення, що є потреба у суспільстві говорити про проблеми, що пов’язанні з поширенням нездорової їжі та її наслідками.
Мета Дня здорового харчування проста, але важлива — спонукати людей переглянути свій щоденний раціон, відмовитися від обробленої їжі насиченої цукром, трансжирами та сіллю, і зробити вибір на користь повноцінних, натуральних і збалансованих страв та заклик:
- готувати більше вдома, вживати просту їжу;
- обирати овочі, фрукти, цільнозернові продукти;
- зменшити споживання червоного м’яса, солодощів, солі;
- навчати дітей правильному харчуванню з раннього віку;
- підтримувати здорові звички в офісах, школах, у побуті та навіть у святковому меню.
За даними Європейської комісії та Всесвітньої організації охорони здоров’я:
понад 70% випадків хронічних хвороб пов’язані з неправильним харчуванням,
ожиріння у дітей — глобальна епідемія: у деяких країнах понад 1/3 дітей мають надмірну вагу. Лише одна з десяти дорослих осіб споживає рекомендовану норму овочів і фруктів
Ці цифри шокують, але водночас пояснюють, чому День здорового харчування — це справжня необхідність сьогодення.
Здорове харчування — це не дієта, це стиль життя! Йдеться не про модну дієту чи тимчасове обмеження, а про довготривалу зміну ставлення до їжі.
Принципи здорового харчування:
- ½ тарілки мають складати овочі й фрукти
- надавати перевагу цільнозерновим продуктам
- включати до раціону нежирні білки: рибу, бобові, птицю
- обирати продукти з низьким вмістом жиру та без доданого цукру
- контролювати сіль та уникати обробленої їжі
Таке харчування знижує ризики діабету, гіпертонії, інфарктів, інсультів, деяких видів раку — і водночас дає більше енергії, покращує настрій і сон.
Навіть маленькі кроки мають значення:
- Приготуйте здоровий сніданок замість кави з булочкою;
- Замініть фастфуд на домашню страву зі свіжих інгредієнтів;
- Спробуйте новий рецепт із сезонних овочів;
- Поділіться у соцмережах фото своєї тарілки;
- Запропонуйте колегам чи друзям здоровий ланч-челендж;
- Перевірте свої звички: скільки разів на тиждень ви їсте овочі? А скільки — снеки?
День здорового харчування — це глобальний рух за відповідальне ставлення до власного здоров’я, родини та планети. Навіть якщо ви ніколи не відзначали цей день — спробуйте цьогоріч. Почніть з однієї тарілки. І, можливо, з цього почнеться нова, здоровіша історія вашого життя.
